| 材料 |
鮭 半身 きゃべつ 適当 にんじん 適当 にんにく 適当 もやし 適当 玉ねぎ 適当 赤パプリカ 適当 生しいたけ 適当 味噌 |
今回のツーリングのメインディッシュとなってむちゃ好評だった”ちゃんちゃん焼き”の作り方です。（適当だけど）
- １．下準備
- 鮭は骨・内臓・頭・ひれをとった半身を用意する。野菜類は食べやすい大きさに適当に切る。 にんじんは薄めに、にんにくは房のままでもいい。
- ２．焼き開始
- 鉄板に油を引き、鮭の切り身をおき、野菜を鮭を封じ込めるように山積みする。最後に味噌を適量のっける。
- ３．待ち
- アルミホイルで蓋をし、飛ばないように押さえて、中火で５〜１０分ぐらいで焼く。
- ４．混ぜ
- 焼けたかな〜というぐらいで一旦ホイルをとり、鮭の切り身を崩す。このとき鉄板にこてがあたって ”ちゃんちゃん”と音が鳴るのでちゃんちゃん焼きと言うとか・・・（モーガン談 ＜ ホンマか？）
- ５．仕上げ
- 再びアルミホイルで蓋をし、焼く。
- ６．出来あがり〜〜〜
- そのまま食べたらむちゃウマ！
